Ok
NL FR
Terug

12 / 02 / 2014

Tripel, bier met karakter

De oorsprong van de term tripel is onbekend. Het woord werd zo ergens rond 1956 voor het eerst gebruikt om een krachtig bier aan te duiden.

 

De term zou kunnen verwijzen naar het gistingsproces van de tripel. Dat proces verloopt in 3 stappen: de hoofdgisting, de verdere gisting en tenslotte de hergisting op fles. Men spreekt ook wel over een bovengistend bier, met een hergisting op fles. Deze stappen zorgen trouwens voor de typische blond amber kleur van de tripel. 

Een tripel heeft over het algemeen een hopbittere smaak, het alcoholpercentage varieert tussen 7 en 9%. De Grimbergen Tripel heeft een percentage van 9 %. De warme afdronk van dit bier maakt het tot slot nog eens een elegante drank ook.

Gezondheid.