Ok
NL FR
Terug

21 / 03 / 2014

Marinade van Grimbergen

Al in de vroege Oudheid was bier een vast onderdeel van de maaltijd. Men dronk het ter vervanging van ongezuiverd water en verwerkte het gouden genot ook in voedsel. Zo is dus ook het idee ontstaan om voedsel te marineren in bier. 

 

Heb je een lekker stukje vlees in de koelkast liggen? Dan is dit het moment om een speciale touch aan je avondmaal te geven. De zuren die in bier aanwezig zijn veranderen namelijk de eiwitstructuur van het vlees, waardoor het lekker mals en zacht wordt. Hoe langer je het vlees marineert, hoe lekkerder het zal smaken.

Maak er alvast een gezellige avond van. Smakelijk.